Tempéreuses T5
Tempéreuses T5
– Tempéreuses T5 de table la plus petite en continu
– Dimensions réduites, haute qualité.
La simplicité d’emploi et l’apprentissage rapide rendent la Tempéreuses T5 un aide fondamental pour les laboratoires de pâtisserie, glacerie et HORECA. Née pour fondre et tempérer tout type de chocolat, le tempérage direct dans la vis permet de donner de la fluidité au chocolat et d’obtenir une parfaite union des cristaux, afin de rendre le produit final de qualité exceptionnelle.
– Dimensions réduites, haute qualité.
La simplicité d’emploi et l’apprentissage rapide rendent la Tempéreuses T5 un aide fondamental pour les laboratoires de pâtisserie, glacerie et HORECA. Née pour fondre et tempérer tout type de chocolat, le tempérage direct dans la vis permet de donner de la fluidité au chocolat et d’obtenir une parfaite union des cristaux, afin de rendre le produit final de qualité exceptionnelle.
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OSD 0
Chocolaterie, One shot
Le one shot est conçue pour :
- Le dosage est le dressage de chocolats avec ou sans fourrage.
- La dépose de ganache, truffes et autre produits.
Existe de versions :
- OSD 0
- OSD 5
- OSD 10
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Tempéreuses enrobeuse T35
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Des grandes dimensions pour des grands résultats.
- Parfaite pour des entreprises moyennes/grandes
- C’est la Tempéreuses enrobeuse T35 POMATI ayant le bac à la capacité la plus large, parfaite pour ceux qui ont une production de chocolat et de bonbons fourrés plus élevée et nécessitent d’un aide véritable, autonome et technologique.
Comme les autres tempéreuses , même la T35 assure une distribution uniforme de la chaleur sur le chocolat, grâce à sa technique spéciale de réchauffement intérieur, avec une faible consommation d’énergie.
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OSD 5
Chocolaterie, One shot
Conçue pour :
- le dosage / dressage de chocolats, avec ou sans fourrage, dans :
. modules polycarbonate selon modèle de machine.
. modules alvéolés PVC / blisters.
- la dépose de ganache, truffe, etc... sur plaque 400*600 mm.
- le garnissage de macarons dans blisters alvéolés posés sur plaque 400*600 mm.
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Tempéreuses T10
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Tempéreuses T10 pour une performance excellente.
- Une machine surdouée.
La machine tempéreuses T10 est une petite championne, à même d’accélérer la production de bonbons et pralines fourrées, grâce à son importante capacité. Comme les autres tempéreuses POMATI, la T10 aussi est douée d’un système de réfrigération à convection forcée qui tempère même lors de longues périodes de travail.