OSD 0
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Le one shot est conçue pour :
– Le dosage est le dressage de chocolats avec ou sans fourrage.
– La dépose de ganache, truffes et autre produits.
Existe de versions :
– OSD 0
– OSD 5
– OSD 10
– Le dosage est le dressage de chocolats avec ou sans fourrage.
– La dépose de ganache, truffes et autre produits.
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Tempéreuses T5
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Tempéreuses T5 de table la plus petite en continu
- Dimensions réduites, haute qualité.
La simplicité d’emploi et l’apprentissage rapide rendent la Tempéreuses T5 un aide fondamental pour les laboratoires de pâtisserie, glacerie et HORECA. Née pour fondre et tempérer tout type de chocolat, le tempérage direct dans la vis permet de donner de la fluidité au chocolat et d’obtenir une parfaite union des cristaux, afin de rendre le produit final de qualité exceptionnelle.
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Tempéreuses T10
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Tempéreuses T10 pour une performance excellente.
- Une machine surdouée.
La machine tempéreuses T10 est une petite championne, à même d’accélérer la production de bonbons et pralines fourrées, grâce à son importante capacité. Comme les autres tempéreuses POMATI, la T10 aussi est douée d’un système de réfrigération à convection forcée qui tempère même lors de longues périodes de travail.
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Tempéreuses enrobeuse T20
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Qualité, vitesse et simplicité
- Quantité, qualité et praticité.
- Le bac ayant une capacité de 24 kg rend la Tempéreuses enrobeuse T20 le choix parfait pour ceux qui souhaitent unir qualité, vitesse et simplicité. Le doseur à pédale programmable, dont même les autres trempeuses POMATI sont douées, permet d’avoir un contrôle total et l’efficacité la plus élevée. Sans imperfections ni gaspillages.
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Tempéreuses T8
Chocolaterie, Tempéreuses enrobeuses
- Tempéreuses T8 de petites dimensions, idéale pour des laboratoires artisanaux.
- L’aide spécial pour votre laboratoire.
- La Tempéreuses T8 possède toutes les qualités des trempeuses Pomati : bac de chocolat chauffé et soudé à chaud, commandes digitales et thermostats de haute précision pour le contrôle de la température. Grâce à ses 9 kg. de capacité max. est l’aide spécial pour les petites chocolateries et les laboratoires pâtissiers.
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